|
Zwitserse Kerrietaart
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Rosti van Aviko (of zelf aardappels raspen), 2 flinke uien, 1 ei, 4 eetlepels slagroom, 1 eetlepel gemalen kokos, klein blikje ananasstukjes, zonnebloemolie, peper, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Neem een diepe koekepan met deksel. Verhit hierin wat olie. Fruit de fijngesneden uien met 1 eetlepel kerriepoeder. Voeg de rosti toe. Goed doorbakken. Voeg de helft van het blikje ananasstukjes en de kokos toe. Goed doorroeren. Druk de massa flink aan tot een compacte platte koek. Kluts het ei met de slagroom en wat peper en zout. Schenk dit mengsel over de koek. Doe de deksel op de pan en laat de taart 15 minuten lang broeien op laag vuur. De taart is klaar als het ei-mengsel gestold is. Erbij: broccoli met kaassaus.
|
|
|